もつ家福多　本店

富山駅前にある　もつ料理専門店
黒毛和牛を使用した焼もつや2種類の富山もつ鍋　他焼肉や手作り料理を提供している富山の企業です。
心と体が喜ぶ、笑顔あふれる時間をお届けしたい!!そんな思いで営業しております

仕入れ・入荷した鮮度の良い“もつ”をさらに店長自ら厳選し使用しています。自信を持って「おいしいもつ料理」をお客様へご提供する為、調理だけでなく素材選びからこだわっているのです。

美味しさの秘訣はお店の開店前、もつの下ごしらえを行っている段階にあるといっても過言ではありません。ひとつひとつ、手間暇を惜しまず丁寧に行なう下処理は出来上がった『味』でやっぱり正直に答えが出てきます。だから当店では片時も手を抜くことなく、素材にさらに磨きをかけています。

厳選したもつは新鮮なうちに丁寧に心を込めて下処理を施し、煮あがりを想定して、部位ごとに食べやすい大きさでなおかつ食べ応えを感じるよう計算してカットしていきます。全てはお客様に満足していただけるよう、手間を惜しみません

鮮度が落ちない為の工夫、そして安全安心をモットーに除菌作業には一切の妥協は致しません！！職人は徹底した工程で作業しています

当店店主が店主の父から受けついだ秘伝の味付けで、皆様にご提供させていただいています。ただこの『味』を守り続けるだけでなく、この『味』を進化させていく『挑戦』をおこたりません。納得できる『味』が皆様の前にお目見えした時、その時は率直なご感想を述べていただければ幸いでございます。